শুকনো খেজুর খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন

খেজুর খাওয়ার নিয়ম সুস্বাস্থ্যের জন্য খেজুর যেমন উপকারী ঠিক তেমনি আপনার চুল এবং শরীরের ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্য এটির গুণ অপরিহার্য। চিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের মত অনুযায়ী প্রতিনিয়ত খেজুর খেলে শরীরের খুবই উপকার হবে। খেজুরের মধ্যে রয়েছে পুষ্টিগুনে ভরপুর। খেজুর খেলে মানুষের শরীরের শক্তি বৃদ্ধি পায়। আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য যেসব ফল আমরা খেয়ে থাকি তার মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ ও পুষ্টিকর ভালো মানের একটি ফল হচ্ছে খেজুর।

আপনি ঘুমাতে যাওয়ার আগে ২-৩ করে খেজুর খেতে পারেন তারপর ঘুমাতে পারেন। এতে করে শরীর এর শক্তি বাড়বে এবং সব সময় সুস্থ থাকবেন। তাছাড়া কয়েকটি খেজুর একটি বাটিতে নিয়ে সারারাত বিজিয়ে রাখতে পারেন। তারপর সকাল সকাল ঘুম থেকে উঠে খেজুরগুলো খেতে পারেন। সকাল বেলায় ভেজানো এই খেজুরগুলো খেলে সারাদিন শরীরে শক্তি পাওয়া যায়।

রমজান মাসেও সারাদিন রোজা রেখে ইফতারের সময় খেজুর খেলে সারাদিনের ক্লান্তি দূর হয়ে যায় এবং শরীরে এনার্জি পাওয়া যায়। তাছাড়া সারাদিন শরীরে যদি এনার্জি পেতে চান তাহলে নিয়মিত দুইটা থেকে তিনটা করে খেজুর খান। এতে করে শরীরে এনার্জি চলে আসে। আপনারা যদি সকালে ব্যায়াম করতে যান তাহলে যাওয়ার ২০-২৫ মিনিট আগে ৩-৪ টি খেজুর ভালো করে ধুয়ে খেয়ে যান। এতে করে ব্যায়াম করতে গিয়ে দ্রুত হাঁপাবেন না এবং পেটের মধ্যে থাকা যত দূষিত পদার্থ আছে সব দূর হয়ে যাবে।

চিকিৎসকদের মতে খেজুর অনেক রকমের ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রতিরোধ করে। তাই ক্যান্সারের ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণ করতে প্রতিদিনকার খাবারের লিস্টে খেজুর রাখতে পারেন। আমাদের অনেকেরই খেজুর খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানা নেই। তাই এটা আমাদের জানা প্রয়োজন। উপরোক্ত নিয়মগুলো মেনে যদি প্রতিনিয়ত রুটিন মোতাবেক খেজুর খেতে পারেন তাহলে শক্তি বৃদ্ধি হবে এবং সব সময় শরীর সুস্থ থাকবে।

পুরুষদের জন্য খেজুর খাওয়ার উপকারিতা, উপরে আমরা শুকনো খেজুর খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে সুন্দর ভাবে আলোচনা করেছি। খেজুর একটি স্বাদ যুক্ত পুষ্টিকর ফল যেটা পুরো দুনিয়ার মানুষের কাছে প্রিয়। এটা মূলত আরব দেশে চাষ হয়ে থাকলেও পুরো পৃথিবীতে এর চাহিদা ব্যাপক। বিশেষত পুরো দুনিয়ার মানুষ এ ফল খেয়ে থাকে। পুরুষদের জন্য খেজুর খাওয়ার উপকারিতার কোন শেষ নেই।

খেজুরে রয়েছে প্রচুর প্রাকৃতিক শর্করা যেটা খুবই দ্রুত মানুষের শরীরে শক্তি বাড়াতে সহায়তা করে। অনেকদিন কাজ করার ফলে যদি খেজুর খান তাহলে খুবই তাড়াতাড়ি শরীরের মধ্যে শক্তি বৃদ্ধি পায়। অনেকেই খেজুর খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে ধারণা রাখে না। তাছাড়া প্রতিনিয়ত ব্যায়াম করলে শরীরের যে শক্তির ঘাটতি দেখা দেয় সেটা খেজুর খাওয়ার মাধ্যমে পূরণ হয়।

খেজুরের মধ্যে যে পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম থাকে সেটা শরীরের কার্যক্রম ও সহ্যশক্তি (Endurance)বৃদ্ধি করে। প্রতিনিয়তর রুটিন করে খেজুর খেতে পারলে শরীরের কর্মক্ষমতা এবং সহ্যশক্তি বাড়ে। যারা নিয়মিত ব্যায়াম করেন তাদের জন্য খেজুর খাওয়া খুবই উপকারী। কারণ ব্যায়াম করার ফলে শরীরের যে শক্তি ঘটতি হয় খেজুর খেলে সেই ঘাটতিটা পূরণ হয়ে যায়। নিয়মিত খেজুর খেলে পুরুষদের যৌনস্বাস্থ্যের উপকার হয়।

খেজুরের মধ্যে আরো আছে জিংক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড যেটা পুরুষদের যৌনস্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে। খেজুর প্রাকৃতিগত ভাবে স্পার্ম কুয়ালিটি এবং স্পার্ম কাউন্ট উন্নতি করতে সহায়তা করে। এটা প্রজজনের সক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তাছাড়া খেজুরের মধ্যে থাকা প্রাকৃতিক যৌগগুলি টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়াতে সহায়তা করে যেটা মুক্তি দেয় লিঙ্গ উত্থান জনিত বিভিন্ন সমস্যা থেকে। খেজুরের মধ্যে যে পটাসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে তা হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। এটা রক্তচাপজনিত বিভিন্ন রকমের সমস্যা হতে রক্ষা করে।

তাছাড়া হার্টের রোগীদের বিভিন্ন রকমের ঝুঁকি হতে নিরাপদ রাখে। আঁশযুক্ত খেজুর খেলে শরীরের কোলেস্টেরল এর মাত্রা কমাতে সহায়তা করে, যেটা হৃদরোগ কমানোর জন্য খুবই উপকারী। খেজুরের মধ্যে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস যা মানুষের হাড় গঠনের জন্য অনেক উপকারী। এ খেজুর খেলে পুরুষদের উপরিউক্ত বিভিন্ন রকমের উপকার হবে। পুরুষদের শরীরে শক্তি সঞ্চার হবে এবং সব সময় পুরুষদের শরীর সুস্থ থাকবে।

গর্ভাবস্থায় খেজুর খেলে কি হয়, আমাদের দেশে অনেক গর্ভবতী মায়েদের খেজুর খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে ধারণা নেই। কিন্তু অনেক গর্ভবতী নারীরা জানে না যে গর্ভাবস্থায় খেজুর খেলে কি হয় বা শুকনো খেজুর খাওয়ার উপকারিতা গুলো কি কি। খেজুর অত্যন্ত পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি ফল। খেজুরের মধ্যে যেসব পুষ্টিগুণ উপাদান বিদ্যমান থাকে সেগুলো হলো- ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, লৌহ আঁশ এবং ভিটামিন বি সিক্স, ভিটামিন-কে এবং ফুলেইট।

এসব উপাদান গুলো মা ও শিশুর সুস্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী যা খেজুর থেকে পাওয়া যায়। কার্বোহাইড্রেটের প্রাকৃতিক বিভিন্ন রকমের উৎস পাওয়া যায় খেজুর থেকে। এটা গর্ভবতী মহিলার দ্রুত শক্তি যোগারের জন্য খুবই উপযোগী। গর্ভাবস্থায় খেজুর খেলে প্রসব ব্যথা কমে এবং খুবই দ্রুত সময়ের মধ্যে সন্তান জন্ম লাভ করে। খেজুরের মধ্যে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণ ফোলেইট যা আমাদের শরীরকে সুস্বাস্থ্য রাখার জন্য খুবই প্রয়োজন।

আপনি যদি গর্ভাবস্থায় খেজুর খান তাহলে সেটা আপনার শরীরে পুষ্টি যোগায় যা সুস্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। বিভিন্ন রকমের পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে খেজুর একটি অন্যতম ফল। কিন্তু যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে তাহলে খেজুর খাওয়ার ক্ষেত্রে সচেতনতা অবলম্বন করতে হবে। কেননা খেজুর উচ্চ শর্করাযুক্ত যা ডায়বেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকর। গর্ভাবস্থা থাকাকালীন অনেক মহিলাকেই ফোলেইট সম্পূরক হিসেবে খাদ্য গ্রহণ করতে হয়।

গর্ভাবস্থায় নারীদেরকে খুব সচেতনতা অবলম্বন করে চলতে হয়। এ সময় যদি আপনি সচেতনতা অবলম্বন করে চলাফেরা করেন এবং সচেতনতামূলক পুষ্টিকর খাবার খান তাহলে বিভিন্ন রকমের ঝুঁকি থেকে নিরাপদ থাকতে পারবেন। এজন্য গর্ভাবস্থায় আপনার খাবারের তালিকায় পুষ্টিকর ও সুষম খাবার রাখবেন। আর এই সুষম পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার হচ্ছে খেজুর।

গর্ভাবস্থায় শুকনো খেজুর খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। গর্ভাবস্থা কালীন এই খেজুর মা ও শিশুর জন্য অনেক নিরাপদ এবং উপকারী একটি ফল। খেজুরের মধ্যে আরও রয়েছে ল্যাক্সেটিভ। তাই গর্ভাবস্থায় খেজুর খেলে জরায়ুর সংকোচনে সাহায্য করে এবং এটি প্রসবকে সহজ করে তোলে। গর্ভবতী নারীদের খাদ্য তালিকার মধ্যে খেজুর, বাদাম থাকা যুগোপযোগী। তাছাড়াও কিসমিস, আপেল, কমলা, ডুমুর, আখরোট, মাল্টা, পেস্তা বাদাম গর্ভবতী নারীদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপযোগী।

কারণ এতে আছে ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ যথা- আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি। জরায়ুর পেশিকে অনেক শক্তিশালী করার জন্য খেজুর খুবই উপকারী যেটা সুন্দর ভাবে প্রসব ঘটাতে সহায়তা করে। তাছাড়া এগুলো সন্তান প্রসবের পরে রক্তপাত হওয়া থেকে রক্ষা করে। তাই একজন গর্ভবতী নারীর উচিত গর্ভাবস্থায় শুকনো খেজুর খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে ধারণা রাখা, সব সময় সচেতন থাকা এবং খাবার তালিকায় খেজুর রাখা। গর্ভাবস্থায় খেজুর খেলে বিভিন্ন রকমের অসুস্থতা থেকে পরিত্রাণ পাওয়া যায়।

খেজুর ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা, খেজুরে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণ ফাইবার যেটা বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য এর সমস্যা দূর করে থাকে। খেজুর মূলত একটু শক্ত হয়ে থাকে। এজন্য যদি আপনি একটি বাটিতে পানি নিয়ে কিছু খেজুর ভিজিয়ে রেখে দেন তারপর সেটা সকালে খালি পেটে খান তাহলে আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়ে যাবে। তাছাড়াও খেজুর মুখের লালাকে খাবারের সঙ্গে ভালো করে মিশতে সহায়তা কর।

খেজুর থেকে যদি সবচেয়ে বেশি উপকার পেতে চান তাহলে প্রতিদিন রাতের বেলা কিছু খেজুর ভিজিয়ে রাখুন এবং তা সকালে ঘুম থেকে উঠে খান। তাতে করে শরীরে বিভিন্ন রকমের রোগ বালাই থেকে রক্ষা পেতে পারেন। তাই যত তাড়াতাড়ি পারেন এই খাবার কে প্রতিদিনের খাবার হিসেবে বেছে নিন। পুরো দুনিয়ার পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা খেজুরের গুনাগুন সম্পর্কে ভালো ধারণা পেয়েছে।

তাদের মতনুযায়ী এই খাবারে আছে কপার, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম ফাইবার, কার্ব, প্রোটিন, আইরন, ভিটামিন বি সিক্স সহ খুবই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তাই যদি প্রতিনিয়ত খেজুর ভিজিয়ে খান তাহলে আপনার শরীর স্বাস্থ্য পরিবর্তন হয়ে যাব। প্রতিদিন রাতে পানিতে ভিজিয়ে যদি খান সকালে ২-৩ টি খেজুর, রোগ বালাই হবে না আপনার কোনদিন লেজুর।

তাই যদি সবচেয়ে বেশি উপকার পেতে চান তাহলে প্রতিদিন রাতে একটি পাত্রের মধ্যে পানি নিয়ে কিছু খেজুর ভিজিয়ে রেখে দিবেন। তারপর এই ভেজা খেজুরগুলো সকালে নাস্তা করার আগে খালি পেটে খেয়ে নিবেন। তারপর আপনি নিজেই তার উপকার দেখতে পারবেন। এতে করে বিভিন্ন প্রকার রোগবালাই থেকে নিরাপদ থাকতে পারবেন।

ভালো খেজুর চেনার উপায় বিশ্বের প্রায় প্রতিটি দেশেই সাধারণত খেজুর উৎপাদন হয়ে থাকে কিন্তু খেজুরের রাজা বলা হয় আরব দেশকে। আরবের বিভিন্ন দেশে প্রচুর পরিমাণে খেজুর উৎপাদন হয়ে থাকে যে খেজুর পুরো দুনিয়ায় মানুষ পেয়ে থাকে। কিন্তু খেজুর কিনতে গিয়ে বিভিন্ন সময় ভালো খুঁজে পাওয়া যায় না। ভালো খেজুর চিনতে হলে আগে দেখতে হবে খেজুরটি সতেজ আছে কিনা।

সতেজ থাকলে এই খেজুরটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি আমাদের শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। খেজুর কেনার সময় বেশি শক্ত খেজুর কিনা থেকে বিরত থাকবেন এটা ভালো মানের হয় না। আবার খেজুরের উপরে চামড়া বেশি নরমও হবে না কারণ এটাও ভালো মানের খেজুর নয়। ভালো মানের ক্ষেত্রে চামড়া সব সময় চকচক করবে এবং উজ্জ্বল থাকবে।

খেজুর কেনার সময় ভালোভাবে দেখবেন শরীরে যেন কোনরকম ভাবেই স্ফটিকসংযুক্ত চিনি বা দানাদার কোন কিছু না থাকে। খেজুর কেনার সময় যদি দেখেন খেজুরের মধ্যে চিনি বা দানাদার যুক্ত কোন কিছু আছে তাহলে সেটা দুই নাম্বার খেজুর। এটা শরীরের জন্য উপকারীতো নয় বরং আরো হবে ক্ষতিকর। রমজান মাসে মানুষ সারাদিন রোজা রাখে ফলে খেজুর দিয়ে ইফতার করার জন্য খেজুর কেনে। আর সে সময় খেজুরের চাহিদা বেড়ে যায়।

যার ফলে আমাদের দেশের কিছু অসাধু ব্যবসায়ী আছেন যারা খেজুরের মধ্যে ভেজাল মিশিয়ে দেয়। আর এ খেজুর আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর৷ তাই বাজার থেকে খেজুর কেনার সময় খেজুরের মধ্যে কোন ভেজাল আছে কিনা তা ভালো ভাবে দেখে নিতে হবে। নিচে ভালো খেজুর চেনার কয়েকটি উপায় দেওয়া হল-

খেজুর কেনার সময় খেজুরের শরীরে যদি দানাদার বা তেলবজাতীয় কোন কিছু দেখতে পাওয়া যায় তাহলে মনে করবেন সেটির মধ্যে ভেজাল রয়েছে।

খেজুর কেনার সময় লক্ষ্য রাখতে হবে যেন খেজুরের মধ্যে পিঁপড়া বা মাছি আছে কিনা। যদি খেজুরে পিঁপড়া বা মাছির উপস্থিত থাকে তাহলে বুঝতে হবে সেটা পুরনো বাঁশি খেজুর। যেটা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। আপনার জন্য প্যাকিং করা খেজুর কেনাটাই সবচেয়ে বুদ্ধিমানের কাজ হবে। কারণ প্যাকিং করা খেজুরের গুনাগুণ ভালো।

তাছাড়া যদি খোলা খেজুর কিনেন তাহলে সেক্ষেত্রে লক্ষ্য রাখতে হবে যেন খেজুরে পোকা, খেজুরে দুর্গন্ধ বা শুকনো আছে কিনা। যদি খেজুরে পোকা থাকে এবং দুর্গন্ধ থাকে তাহলে সেটা পুরনো বাঁশি খেজুর যেটা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। তাই আপনারা যদি বাজারে খেজুর কিনতে যান তাহলে উপরে উল্লেখিত পদ্ধতিগুলো লক্ষ রেখে তারপর কিনবেন। এতে করে ভালো খেজুর পাবেন।

উপরে শুকনো খেজুর খাওয়ার উপকারিতা, খেজুর খাওয়ার গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম এবং স্বাস্থ্যের জন্য খেজুর কতটুকু উপকারী সেসব বিষয়ে খুবই সুন্দর ভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। আপনার যদি খেজুর সম্পর্কে পুরোপুরি ধারণা না থাকে তাহলে উপরের আর্টিকেলটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ দিয়ে পড়বেন। তাহলে শুকনো খেজুর খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে পুরোপুরি ধারণা পেয়ে যাবেন।